Путеводитель по Баку (июнь 2014)

Прогулки по Баку

Что это за текст

Мой папа родился в Баку и прожил там первые 34 года своей жизни. Я родилась в Москве, но в два месяца меня отвезли в Баку, где я прожила первые семь лет своей жизни. Мы переехали в Москву летом 1973 года. В Баку оставался дом, бабушкин дом, то есть бабушка и семья старшего папиного брата. Много лет я ездила летом к бабушке, папа приезжал, когда мог, привозил московских друзей, водил их по городу, показывал свой Баку. В институте и позже я привозила уже своих друзей. И потом в Москве все с восторгом вспоминали теплый и красивый город, ветер норд, чайханы, доброжелательных людей, запах моря и нефти.

Прошло много лет. Из Баку уехали многие папины друзья, и вообще много народу. Семья дяди живет в Калифорнии. Кто-то умер. Город фантастически изменился — так, что следов детства, и моего и папиного, уже не так много. Но все равно он остался городом, куда хочется позвать знакомых. Поскольку ни я, ни папа уже не можем сами свозить туда каждого, мы постарались записать возможные «экскурсии», то есть прогулки по интересным местам вместе с историями, которые обычно рассказываются про те или иные достопримечательности (естественно, все интересные места и истории этим текстом не исчерпываются, но и три дня для Баку - немного).

Три дня, пять прогулок — на первые полдня кольцевой маршрут подольше, на вторые полдня маршрут покороче, с выходом к ужину.

Гуляйте!

Базовые принципы:

- Разговаривайте!

Даже если вы интраверт! Иначе потеряете часть вкуса и аромата. Люди вокруг очень доброжелательны. Русский язык уже знают не все, но больше половины населения. Все будут рады вам помочь, подсказать, показать. Конечно, это не значит, что продавец никогда не попытается выдать вам китайский шарф за настоящий шекинский шелк или не скажет «вот ковер XIII века», забыв прибавить, что это год хиджры (то есть для перевода в обычное время надо прибавить 7 веков). И надо быть готовым к тому, что в чай-хане или ресторанчике не будет меню, а итоговая стоимость отчасти будет определяться степенью «заграничности» вашего вида, то есть говорить по-английски обойдется дороже, чем по-русски, а по-русски — дороже, чем по-азербайджански (впрочем, это не страшно, потому что в таких местах цены невысоки). Зато с официантом можно тщательно обсудить качество блюда и его состав (и при необходимости внести собственные коррективы). А просто люди на улицах будут вам помогать совершенно бескорыстно. И, если они будут предлагать вам чай (что в Баку является первым необходимым действием, когда приходит гость), можете спокойно принимать приглашение - это не часть сложной комбинации по завоеванию вашего доверия, а просто культура гостеприимства. Если вы хотите зайти в мечеть, скажите служителю у входа «мы туристы из..., говорят, что тут красиво, можно посмотреть?» и, если к этому не будет реальных препятствий (например, время намаза), он с удовольствием вас пустит, покажет и расскажет. Скорее всего, это будет бесхитростный рассказ простого человека о том, что ему кажется важным, но это-то и интересно, а все остальное вы прочтете в интернете. Та же система работает с любым помещением типа ресторана (например, караван-сараи в Крепости) или дома архитектора. Разговаривайте с продавцами, водителями и т. д., получайте удовольствие, но — не рекомендуем вступать в обсуждение национальных вопросов или политики и вождей страны, зачем вам это?

- Округляйте!

В смысле — не думайте о точной сдаче. В Баку никогда не было принято так мелочиться. В такси лучше сразу договариваться о цене. Уникальное исключение — бакинские кэбы. Пару лет назад правительство (не знаю, страны или города) закупило в Лондоне тысячу машин, покрасило их в фиолетовый цвет, и, самое фантастическое, организовало службу, которая возит по счетчику (такого не помнят и старожилы советских времен).

- Пейте чай!

В хорошую погоду — на улице. Чай можно получить практически в любом кафе и ресторане, будь то пивной бар или суши. Но все-таки если заведение выглядит очень формально, переспросите. К чаю, как правило, предлагают выбор варений (белая черешня, кизил, орех, фейхоа и т. д.) и сладостей (пахлава, шакер-бура, мутаки и пр.) — вкусных. Впрочем, от них можно отказаться. В теплое время года чайханы работают практически круглосуточно, особенно на Бульваре.

- Не бойтесь забегаловок.

В Баку, как и везде, есть более и менее известные и популярные рестораны, но важно знать, что общий уровень еды достаточно высок. Так что вы не рискуете, зайдя в забегаловку на улице. При условии, конечно, что вы едите местную еду: кутабы, дюшбара, люля, шашлык, а не требуете стейка и картофеля фри. Заказывайте зелень, помидоры, огурцы, редиску — даже если в Москве вам кажется, что вы всего этого не любите, у вас будет шанс узнать их настоящий вкус. И не забудьте обсудить еду с официантом — например, свежая ли у них осетрина для шашлыка или лучше взять барашка?

Словарь ориентиров

Город Баку, по крайней мере вся его историческая часть, находится в бухте Каспийского моря. Бухта имеет форму вогнутого полумесяца, так что город расположен на склонах. Ориентироваться просто — если вы идете вниз, это к морю, если вверх — наоборот :-).

Крепость - «Ичери Шехер», переводится как «внутренний город», самый старый район Баку, до сих пор окруженный каменными стенами (люди, живущие там, «крепостные» — к этому в Баку все привыкли и никто не думает о другом значении этого слова, также как никого в нефтяном городе не смущала газета советского времени «Вышка»). Еще в 50-ые годы считалось, что не-крепостным лучше в Крепость не ходить, а уж тем более не ухаживать за крепостными девушками.

С VIII по XVI век территория сегодняшнего Баку входила в Ширванское ханство. Поселение стало городом и обзавелось стенами в XII веке, когда ширваншахи временно перенесли сюда свою резиденцию из столицы Ширвана - Шемахи.

Поскольку Крепость когда-то была городом, там были построены все необходимые городские сооружения — дворец, башня, мечети, караван-сараи, бани. После реконструкций в течение нескольких десятилетий Крепость во многом утратила специфику как жилой квартал, она лишилась части маленьких кривых улочек («Советико туристо облико морале» - эти сцены «Брильянтовой руки» снимали именно здесь) и большого количества населения, к сожалению для любителей наблюдать жизнь, которая во многом происходила на улице, но, думаю, к счастью для населения, потому что жить скученно в старых домах без современных удобств вряд-ли так же интересно, как на это смотреть. Тем не менее осталась вся историческая часть, и где побродить — тоже. Но когда в Крепости вы увидите садик, будьте уверены, что ему не больше пары десятков лет, а до этого на его месте лепились друг к другу дома, нависая балконами над пешеходами. Сохранились в основном здания, построенные во второй половине XIX века, когда начался нефтяной бум, а Баку стал губернским городом, и для возведения этих огромных по тому времени трех- и четырехэтажных дворцов, естественно, снесли более старые дома. Ну а за пределы Крепости город вышел в самом конце XIX века.

Бульвар — официально называется Приморский бульвар или Приморский парк, широкая гулятельная зеленая полоса вдоль бакинской бухты. Когда-то занимал маленькую часть прибрежной полосы, но сегодня его достраивают и достраивают, так что справа он уже дошел до Баиловского мыса, а слева уже вышел за Бакинский порт. Бульвар — естественное место гуляния всех бакинцев, от мала до велика. Здесь можно дышать морем, пить чай в тени деревьев, встречаться с друзьями, брызгаться фонтанами, развлекать детей аттракционами, поплавать на катере по бухте, есть в ресторанчиках с видом на море.

Проспект Нефтянников (он же Neftchilar Avenue) — главная дорога вдоль моря (вдоль Бульвара). Очень оживленная, поэтому лучше переходить на Бульвар и обратно по подземным переходам. Многие переходы оборудованы эскалаторами.

Девичья башня — очень заметный и известный ориентир, удобное место для встреч, место, где Крепость подходит наиболее близко к проспекту Нефтянников.

Парапет (сейчас — площадь Фонтанов) — эпицентр города, садик с фонтанами, скульптурами, лавочками и деревьями, среди которых — пальма (одинокая, посаженная в 59-ом году, зимой вокруг нее возводили башню из прозрачного полиэтилена, что дало повод журналисту в 60-ые годы написать про «оранжерею в центре города», и весна начинается тогда, когда пальму раскрывают), окруженный магазинами, гостиницами, ресторанами и чайханами (и, увы, Макдональдсом).

День 1

Утренний маршрут: (часов на пять с завтраком)

Начало: станция метро Ичеришехер (бывший «Баксовет», обратите внимание на вестибюль в виде стеклянной (почти Луврской) пирамиды)

- Выйдите к улице Истиглалият (переводится как «Независимость», бывшая Коммунистическая), пойдите направо, после садика Сабира справа будет площадь (бывшая Молодежи) и Главные ворота Крепости

- Войдите в Крепость через главные ворота, сразу поверните направо и пойдите вдоль стены (небольшой подъем), точнее, вдоль ресторанчиков, до ресторана Тендир (в центре входа стоит глиняная печь для хлеба, то есть тендир, точный адрес: İçərişəhər. Kiçik Qala 2A, тел. (055) 214-84-00)

- Позавтракайте в Тендире (чурек (хлеб), белый сыр, каймак (разные сорта сливок), мед, чай)

- После завтрака продолжайте движение вдоль стены вверх, дойдите до дворца Ширваншахов (вход по левой стороне)

- Посетите дворец Ширваншахов — музей (займет от получаса до часу)

- Выйдите из дворца, полюбуйтесь на вид — слева над домами сверкают на солнце верхушки Flame Tours (три небоскреба, напоминающие по форме языки пламени, аллюзия на герб Баку с тремя огнями, покрыты LED-экранами, на которых вечером разворачивается динамическая подсветка, их можно увидеть с разных точек города и всегда с удовольствием

- Спуститесь ниже, слева садик, справа — небольшое здание, Музей миниатюрной книги (Miniatur Kitab Muzeyi), зайдите посмотреть коллекцию Зарифы Салаховой, включающую около 7000 миниатюрных книг из почти 70 стран мира (вход бесплатный, обычно предлагается бесплатная же экскурсия, которая имеет смысл, потому что обращает ваше внимание на самые необычные экземпляры, на этой экскурсии нам рассказали, что, поскольку место для музея Зарифе-ханум выделило правительство, она решила, что не может брать деньги с посетителей, при этом Салахова построила музей и содержит его на свои и спонсорские деньги, уже вроде без помощи правительства)

- Пройдите дальше мимо музея к ближайшим воротам Крепости, вы выйдете к метро Ичеришехер

- На этот раз пойдите от метро налево вдоль улицы Истиглалият, посмотрите на угловое здание — Филармонию (бывшее здание зимнего  Бакинского Благотворительного собрания, начало XX века, архитектор Тер-Микелов, неоклассический стиль, говорят, что за основу проекта взято казино в Монте-Карло)

- Перейдите на другую сторону и спускайтесь по улице Ниязи вниз, к морю

- По правой стороне чуть в глубине вы увидите Национальный музей искусств Азербайджана. Его основной корпус был построен в конце XIX века для « Каспийского Товарищества», в нем была квартира миллионера Гукасова. Говорят, что Гукасов хотел видеть то, что происходит на летней сцене Благотворительного собрания и попросил развернуть сцену к своему дворцу. Потом в этом дворце было Министерство иностранных дел Азербайджанской демократической республики, в 1921 — 22 гг. Совет Народных Комиссаров, в 1951 здание было передано музею. В 1992 году музею отдали и соседнее здание, в котором до революции была Мариинская гимназия, а после — горком партии.

- Зайдите в музей с этнографической целью (около получаса), полюбуйтесь на площадь с фонтанами